<em>國</em><em>小</em>_<em>自</em><em>然</em>_24-2-<em>1</em> <em>傳</em><em>統</em><em>的</em><em>食</em><em>品</em><em>保</em><em>存</em>
【講師】許凱琳<br />
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【講師簡介】<br />
許凱琳老師,目前任教於新北市新店區大豐國小。畢業於國立台北教育大學自然與生活科技學系碩士班,目前任職於新北市新店區的大豐國小,曾經擔任兩年的五年級自然教師以及五年的六年級自然教師,教學經驗豐富,對自然科教學富有熱忱,並於民國102年取得新北市自然與生活科技領域專業認證。<br />
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【課程介紹】<br />
食品保存是指所有食品的防腐方法,目的是為了減少食品保存不當的疾病,並且保存食品的營養和味道。在以前不如現代化的條件下,農業社會中所用的食品保存方法,為本節所說的「傳統食品保存」,傳統的食物保存方式為1.晾乾2.糖漬或鹽漬3.加熱後急速降溫4.降低溫度。
2015-06-23 09:26:36